山口ワイナリーのぶどう園で採れた葡萄を樫樽で貯蔵した 本格ワインが遂に完成

山陽町石束は、その名の通り石が多い土地で、水はけがよく、葡萄の栽培に適しているのではないかという発想から、西日本では栽培が困難とされるヨーロッパ葡萄にあえて挑戦しました。秋吉台のカルスト台地から派生するアルカリ土壌の恩恵と、温暖気候、谷間に吹くほどよい風により、ワイン造りに理想的な素晴らしい葡萄が収穫できました。山口県が、新たなワインの産地とするために、無限の可能性を秘め、今、産声をあげました。

シャトーヤマグチ カベルネフラン

2001年収穫で樫樽貯蔵を施した自社畑の葡萄「カベルネフラン」のみを使用して造ったワイン『シャトーヤマグチカベルネフラン2001』を200本限定で発売します。
山口ワインファームランドの葡萄の中で最も糖度が上がる品種がカベルネフランで、2001年は特にあたり歳で平均糖度23.5度となり色もなかなか良い。カベルネソーヴィニヨンに比べると渋みが少なく熟成もやや早め。ここ数年が飲みごろという判断し、山口県の地の利を最も感じられるワインとして限定発売に踏み切りました。

【品種】カベルネフラン
【産地】山口県山陽小野田市
【タイプ・味わい】赤・濃厚
【アルコール度数】13%
【容量】720ml
【箱入り数】6本
【価格】5,250円 （本体価格5,000円）

シャトーヤマグチ　カベルネソーヴィニヨン

自社農園で収穫した葡萄のみ使用。樫樽貯蔵。フルボディー。

秋吉台より派生するアルカリ土壌の恵により、今までの国産ワインの常識を覆す面白いワインが出来ました。

気品のあるバニラに似た樽香を含むカシス系の心地よい香りと風味。バランスのよい酸味と深い味わい。若い木ならではのスパイシーな味。それでいて柔らかでエレガント

【品種】カベルネソーヴィニヨン
【産地】山口県山陽小野田市
【タイプ・味わい】赤・濃厚
【アルコール度数】13%
【容量】720ml
【箱入り数】6本
【価格】3,990円 （本体価格3,800円）

シャトーヤマグチ　シャルドネ

山口県の気候風土に良くマッチしたシャルドネの特徴を遺憾なく発揮したワインとなりました。

黄金に輝く、上品なバニラの香りのような樽香を程よく有する辛口の白ワインです。

自社農園じ収穫した葡萄のみ使用。樫樽貯蔵。辛口。

【品種】シャルドネ
【産地】山口県山陽小野田市
【タイプ・味わい】白・辛口
【アルコール度数】13%
【容量】720ml
【箱入り数】6本
【価格】3,990円（本体価格3,800円）

シャトーヤマグチ　マスカットベリーＡ

山口県で収穫した葡萄のみ使用。樫樽貯蔵。

【品種】マスカットベリーＡ
【産地】山口県山口市
【タイプ・味わい】赤・中口
【アルコール度数】13%
【容量】720ml
【箱入り数】6本
【価格】2,000円（本体価格2,100円）