このワイナリーは、当地が葡萄の産地であったという歴史的背景を前提に、 山口県を世界に 通用する優れたワインの産地とすることを目的とし、ワイン専 用品種の葡萄栽培と気候に適し た品種の発掘を行う『山口ワインファームランド』と、国産葡萄の良さを生かし、真に情緒あふれる美味しいワイン造りを目指す『山口ワイン』からなります。

皆様方のイメージされるワイナリーとは少し違うかもしれませんが、自然環境への配慮を最優 先し、従来通りの、「かわせみ」が魚を捕り、「蛍」が舞う、訪れる人々の旅情を誘い、何か懐か しさを感じるワイナリーでありたいと思います。