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ワイン造りの風景


赤ワイン製造 白ワイン製造
ベリーA 除梗破砕中です
▲ベリーA 除梗破砕中です
実の収穫
▲実の収穫
酵母を入れる直前
▲酵母を入れる直前
シャルドネの除梗破砕し
▲シャルドネの除梗破砕し。
発酵3日目皮の色が赤く出て来ました
▲発酵3日目 皮の色が赤く出て来ました。
直後圧搾します
▲直後圧搾します
8日後圧搾中です
▲8日後圧搾中です
タンクに入れて酵母を加えます
▲タンクに入れて酵母を加えます
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