秋風が吹いたら… 平成20年9月9日(火)新発売です。
『純米吟醸 山猿 山廃ひやおろし』
優しい口当たりと円熟した豊かな味わい。独特の酸味があるものの、山廃仕込特有のクセは極力出さないよう押さえ込まれ、芳醇な味わいでありながら口当たりが優しく、切れも良く、ひとランク上の酒を印象付けます。料理とよく合う「味吟醸」に仕上げております。
『山廃仕込 特別純米酒 山猿』
熟成香と山廃の香りが心地よく、含む度に違う酸味と絶妙に調和した独特の味わい。海の幸はもとより、焼鳥・すき焼きなど肉系とは無敵の相性。「山の幸に山猿」。
『山廃ひやおろし 無濾過原酒 特別純米酒 山猿』
絶妙の熟成感が特徴のひやおろしらしい酒。一回火入れ、生詰。要冷蔵。熟成香と山廃の香りが心地よく、含む度に違う酸味と絶妙に調和した独特の味わい。720ml、1800ml各600本限定製造。

山口ワイナリー収穫祭2008の情報を更新しました。

爽やかな森の香り！！『純米焼酎　寝太郎　木桶貯蔵』平成20年5月下旬より新発売です。

永山酒造合名会社が経済産業省中国経済産業局「中国地方の歴史のある企業選」に選出されました。

『寝太郎　平安永寿』が平成１９年度の優れた新製品に贈られる 『山口県特産品振興奨励賞』を受賞しました。
契約農家米「山田錦」を使用して造った純米吟醸酒を、蒸留。仕上げはワインの樽で貯蔵。 創業１２０周年を記念して１２００本限定生産

2007年2008年新酒第一弾発売！１２月２７日出荷開始
純米吟醸 山猿 あらばしり
吊るした袋から自然に滴り落ちるお酒をそのまま瓶詰めした無濾過生の純米吟醸で生産量に限りがあります。
山猿 純米酒 しぼりたて
地元　山口県産米「山田錦」６５%精白。やや辛口　17.8度。ほのかに香る良い香りが印象的。冷酒。 飲み飽きしない適度なコクを有する。
山猿 純米にごり酒
地元　山口県産米「山田錦」６５%精白 やや辛口　17.5度 米にこだわる「山猿」の新酒が発売になりました。今年度の山猿の出来を占う２種類を堂々の新発売。 山猿らしい野性味あふれる荒々しいお酒?にごり酒としては珍しくやや辛口。冬から春先の脂ののった魚類や肉料理と あわせても美味しく飲めるにごり酒です。冷はもちろん、お燗しても美味しい

創業１２０周年記念 男山　秘蔵酒１９７５年
有田焼　對山窯「青龍」ボトル 限定３００本予約発売開始
900ml詰　30000円(参考消費税込価格)

昭和５０年度、出雲杜氏が丹精込めて造り上げた吟醸を、酒質の良さと特性を生かし、自慢の煉瓦蔵の奥深く３０予年　天然熟成させた黄金色の逸品です。

長州ファイブシリーズ登場。
長州葡萄酒赤・白・山廃仕込純米吟醸酒の3種類

本社製造蔵内　山陽小野田市の、地酒の殿堂展示販売所

『蔵』　オープン！

「清酒」「焼酎」「リキュール」「ワイン」展示販売
焼酎かめ量り売りや試飲も楽しめる！
レトロな空間でレトロなひと時をお楽しみ下さい。 くつろげるギャラリースペースあり。
住所　山口県　山陽小野田市本町１　〒757-0001
電話０８３６-７３-１２３４　ファックス0836-72-0012
営業時間　８時３０分〜２０時　　　休日　第一・第三日曜日

マーク初の認定酒類となりました。
（まるごとやまぐちmetへ）
まるごと！やまぐち広報誌14号に旬彩が取り上げられました。

平成１６年山口県新酒鑑評会
一般酒の部
最高位　県知事賞受賞。