永山酒造－山口県の清酒・焼酎・ふぐひれ酒、ワイン

山口ワイナリーのぶどう園で採れた葡萄を樫樽で貯蔵した
本格ワインが遂に完成山陽町石束は、その名の通り石が多い土地で、水はけがよく、葡萄の栽培に適しているのではないかという発想から、西日本では栽培が困難とされるヨーロッパ葡萄にあえて挑戦しました。秋吉台のカルスト台地から派生するアルカリ土壌の恩恵と、温暖気候、谷間に吹くほどよい風により、ワイン造りに理想的な素晴らしい葡萄が収穫できました。山口県が、新たなワインの産地とするために、無限の可能性を秘め、今、産声をあげました。