永山酒造-山口県の清酒・焼酎・ふぐひれ酒、ワイン

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商品詳細

大吟醸【山猿】

3,300 円(税込)/720ml (本体価格3,000円)
6,600 円(税込)/1800ml (本体価格6,000円)

山口県産山田錦使用。ほのかに香る吟醸香と表情豊かな味わいが特徴。全国新酒鑑評会入賞酒

原料米 山田錦(山口県産)
精米歩合 40%
アルコール度数 17度
容量 720ml / 1800ml
箱入り数 6本

酒質について

山口県産「山田錦」を40%精白にて使用し、但馬杜氏の優れた技が、ほのかな吟醸香と山田錦特有のコクのある旨味と、素晴らしいキレの良さを持つ、食と共に楽しめる理想的吟醸酒であると自負しております。
自然な旨味を生かすため、酒袋をつるして自然に滴り落ちた斗瓶取りの原酒の、上澄みをそのままあえて無濾過で、瓶詰し更に、一本づつ丁寧に瓶燗殺菌しております。
多少の荒々しさを期待しておりましたが、不思議とまろやかで飲みやすい大吟醸となりました。

←袋にもろみを入れて吊るします。下には斗瓶が。

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