永山酒造－山口県の清酒・焼酎・ふぐひれ酒、ワイン

【山猿】山廃仕込

1,760 円(税込)/720ml (本体価格1,600円)
3,520 円(税込)/1800ml (本体価格3,200円)

但馬杜氏の熟練の技術を若い造り手たちが継承! 2018年まで山猿を造っていたベテラン但馬杜氏が最も得意としていた山廃仕込。職人の腕が試される昔ながらの造りを、若い造り手たちが継承しました。米のうま味を最大限に引き上げつつ、キレイな酸味があり、食との相性も抜群。山猿の看板商品です。